פסטרמת הודו ביתית // מורן פינטו

המצרכים:

1 חזה הודו מופשר
2 כפות חרדל חלק
2 כפות שמן זית
2 כפות רוטב סויה
1 כף דבש
1 כף פפריקה חריפה
1 כף פפריקה מעושנת
1 כף שטוחה מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את כל מרכיבי המשרה יחד, מורחים את הנתח היטב מכל הצדדים.
מכסים בנילון נצמד ושומרים במקרר 3 שעות.
מוציאים ואופים בתנור מכוסה כ50 דק ב180 מעלות
מוציאים ומקררים על קרש
פורסים דק
מתאים להגיש לצד חרדל וחמוצים
או להכניס לסנדוויץ.