האדמו”ר של היין: “שוק היין החרדי התפתח מאוד, אך לא כל יין יקר הוא בהכרח יין טוב”
לקראת חג פורים הקרב ובא, שמעון בדוש, הידוע כ"אדמו"ר של היין", בראיון מיוחד על ההתפתחות של שוק היין במגזר החרדי. לדבריו, יין טוב לא חייב להיות יקר, וההתאמה בין היין לאוכל היא המפתח לחוויית שתייה מוצלחת | האזינו
המהדורה המרכזית י"ב אדר התשפ"ה (12.3.2025)
לקראת חג פורים הקרב ובא, שמעון בדוש, הידוע כ”אדמו”ר של היין”, בראיון מיוחד ליעקב גרודקה במהדורה המרכזית עם יעקב גרודקה, דיבר על ההתפתחות של שוק היין במגזר החרדי. לדבריו, יין טוב לא חייב להיות יקר, וההתאמה בין היין לאוכל היא המפתח לחוויית שתייה מוצלחת.
במהלך הראיון ציין בדוש כי אין ספק שהשוק התפתח בצורה מרשימה, והיין החרדי זוכה להכרה רבה יותר. עם זאת, הוא הדגיש כי לא כל יין יקר בהכרח יהיה איכותי, והוסיף כי ניתן למצוא יינות טובים גם במחירים נגישים, כמו יינות במחיר של 100 שקל.
הדגש העיקרי בעיניו של בדוש הוא ההתאמה בין היין לאוכל, שהיא לדעתו הקריטריון החשוב ביותר בבחירת יין. הוא הסביר כי חיבור נכון בין היין למנות השונות בארוחה יכול לשדרג את החוויה הכוללת בצורה משמעותית.
האזינו לראיון המלא מתוך המהדורה המרכזית:
Photo by Yonatan Sindel/Flash90
