כנאפה בשר // מורן פינטו
טעמה כי טוב | השפית מורן פינטו עם מתכון מיוחד לכבוד חג שמחת תורה ושבת קודש • האזינו
אשת חיל כ"א תשרי התשפ"א (9.10.2020)
המצרכים:
250 גר שערות קדאיף מופשרות
500 גר בשר בקר טחון+ שומן
שמן זית
מלח
פלפל
חצי כפית ראס אל חנות
1 בצל לבן קצוץ דק דק
טחינה מתובל
צנוברים
אופן ההכנה:
בקערה אחת מערבבים
את הבשר טחון והשומן עם הבצל והתבלינים ולשים כמה דק
בקערה נוספת פותחים עם היד את שערות הקדאיף עם שמן הזית
במחבת שמים כף שמן זית
ומניחים חצי מכמות שערות הקדאיף צשטחים על פני המחבת
מעל משטחים את הבשר המתובל
ומעל שוב את החצי של שערות הקדאיף
מניחים את המחבת על האש
ומבשלים כ25 דק
ואז הופכים על צלחת ושב מחליקים את הכנאפה מעל המחבת ועוד מבשלים 10 דק
מפזרים צנוברים וטחינה ומגישים חם.
צרכנות
